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Giù le mani dai piccoli! Per la maggior parte dei pesci, molluschi e crostacei esiste una taglia minima al di sotto della quale non possono essere pescati e commercializzati.
Queste norme servono a proteggere le risorse ittiche ma sono troppo spesso ignorate da chi pesca e da chi acquista.
Consumare pesci in età giovanile (o addirittura appena nati come nel caso dei bianchetti) significa ostacolarne la riproduzione, perché solo gli esemplari che giungono a maturità possono riprodursi e mantenere quindi l’equilibrio della catena.
Trova altri utili consigli nella brochure SlowFish di SlowFood Italia: http://bit.ly/KYWzGs
Per ulteriori informazioni sulla campagna #SustainableFish della Commissione europea, vedi il link: http://bit.ly/1lE3Fyd o il video: http://bit.ly/Kgwyli
Giù le mani dai piccoli! Per la maggior parte dei pesci, molluschi e crostacei esiste una taglia minima al di sotto della quale non possono essere pescati e commercializzati.
Queste norme servono a proteggere le risorse ittiche ma sono troppo spesso ignorate da chi pesca e da chi acquista.
Consumare pesci in età giovanile (o addirittura appena nati come nel caso dei bianchetti) significa ostacolarne la riproduzione, perché solo gli esemplari che giungono a maturità possono riprodursi e mantenere quindi l’equilibrio della catena.
Trova altri utili consigli nella brochure SlowFish di SlowFood Italia: http://bit.ly/KYWzGs
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